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ブタこま塩麹から揚げ
漬け込む調味料はシンプルですが、塩麹が豚肉の旨みを引き出し、角のないまろやかな味わいに。揚げたてはもちろん、冷めてもパサつきにくいのが特長です。
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リーフベーコンと長ねぎの 和風ケークサレ
和豚もちぶたのリーフベーコンを使うことで、じゅわっと広がる旨みとコクが生地全体に行き渡り、長ねぎのやさしい甘みと合わさって奥行きのある味わいに。
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焼き豆腐で作る 肉豆腐
和豚もちぶたの肩ロースしゃぶしゃぶ肉は、煮込んでも驚くほど柔らか。だしの旨みをしっかり吸い込み、ご飯がどんどん進む満足感のある一品です。
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ピーマンの肉詰め
ハンバーグよりも手軽で、お肉とお野菜のどちらも食べられるのでお弁当のおかずにぴったりのレシピです。
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粗挽き生ソーセージの美味しい茹で方
丁寧に茹でることで、生ソーセージの旨みがふっくら閉じ込められて驚くほどジューシーな仕上がりに。
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