皆さんは豚肉の部位について、どの位ご存じでしょうか?
「豚肉」と一言に言っても、部位や食感、脂肪や赤身など様々です。豚肉は部位ごとに特徴があり、その部位を使った最適な料理も部位ごとに異なります。
今回は、豚肉を美味しく召し上がっていただくために、豚肉の部位のご説明と最適な料理をご紹介します。
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やわらかい食感で噛むと旨味が溢れてくるジューシーさが魅力!肉質はきめ細かくしっとりとツヤがありながらも、脂身はさらっと軽く後味さっぱり。臭みやしつこさがないので、豚肉が苦手な人でも食べやすいお肉です。