お家でかんたんスペアリブ｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

水

木

金

土

レシピ

お家でかんたんスペアリブ

調理時間　漬け込み1時間＋調理30分

酸味や甘みなど複雑な味わいを持つフルーツのジャムやマーマレードは、お肉の味付けにぴったり！コクが生まれてお肉も柔らかくなるので、スペアリブのようなしっかり厚い肉にも最適な調味料です。やってみると意外とカンタン。ぜひお試しください。

2人分

ボウルに【漬け込み液】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
スペアリブにフォークで数カ所穴を開け、[1]のボウルに入れてよく馴染ませる。そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
弱火で熱したフライパンでスペアリブをゆっくりと焼く。軽く焦げ目が付いてきたら火を止め、アルミホイルをしいたトースターに移し20〜25分焼いていく。
フライパンに残ったソースは、スペアリブの焼き上がりに合わせて煮詰めておく。
じゃがいもは皮をむいて小さく切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで5〜6分加熱し、フォークでつぶしながらバター、塩、黒こしょうで味を整え、マッシュポテトを作る。
スペアリブがトースターで焼き上がったら取り出し、[4]のソースと絡めてお皿に盛り付け、[5]とクレソンを添えて完成。