こま切れ肉ともやしのオイスターソース炒め｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

こま切れ肉ともやしのオイスターソース炒め

調理時間　10分

シャキシャキもやしがたっぷり入っているので、ボリューム満点！お肉に火が通れば、野菜はさっと炒めるだけなので、時短料理としても活躍しますよ。濃厚なオイスターソースと絡んで、ご飯がすすむおかず間違いなしのレシピです。

2人分

◆ こま切れ100g
◆もやし1袋
◆万能ねぎ1/2袋
◆おろしにんにく小さじ1/2
◆おろししょうが大さじ1/2
◆赤唐辛子の輪切り1本分

◆塩、こしょう、小麦粉各適量
◆ごま油大さじ1
◆水溶き片栗粉大さじ1
【合わせ調味料】
◆しょうゆ、オイスターソース各大さじ1
◆砂糖小さじ1

こま切れに塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。万能ねぎは4cm長さに切る。
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらお肉を入れて炒める。
お肉に火が通ったらもやし、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせ、強火にして【合わせ調味料】を加えて炒め合わせる。
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止め、お皿に盛り付けて完成。

ピリ辛の味付けが食欲をそそります！
お肉の量が少なくてももやしがたっぷりなので満足感があります。老夫婦2人の私達には量もピリ辛の味付けも丁度よい塩梅ですが、育ち盛りのお子さんがいるご家庭では赤唐辛子を除いてお肉の量を倍にしてもいいかもしれないですね。炒め時間も短くて済むので、光熱費も抑えられてまさに節約料理です。