マイページ
新規会員登録
ログイン
よくあるご質問
ご利用案内
お問い合わせ
和豚もちぶた精肉
和豚もちぶた加工品
ギフト商品
セット商品
お試し商品
定期便
調味料
用途で探す
価格別で探す
～1,000円
1,001～3,000円
3,001～5,000円
5,001～7,000円
7,001～10,000円
10,001円～
レシピ
調理時間 20分
和豚もちぶたのひき肉で作る、お肉の旨みと肉汁たっぷりなジューシーハンバーグ。一口サイズに作ればお弁当のおかずとしても重宝する一品に。
和豚もちぶたのひき肉で作る、お肉の旨みと肉汁たっぷりなジューシーハンバーグ。一口サイズに作ればお弁当のおかずとしても重宝する一品に。
- ◆ ひき肉250ｇ
- ◆玉ねぎのみじん切り1/2個分
- ◆お好みの添え野菜適量
- ◆サラダ油適量
- 【調味料A】
- ◆パン粉、牛乳各大さじ3
- ◆塩小さじ1/2
- ◆こしょう少々
- ◆ナツメグ小さじ1/4
- 【ソース】
- ◆ケチャップ、ウスターソース各大さじ2
- ◆無塩バター10ｇ
和豚もちぶたのひき肉で作る、お肉の旨みと肉汁たっぷりなジューシーハンバーグ。一口サイズに作ればお弁当のおかずとしても重宝する一品に。
- 玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱(600Wで2分)し、粗熱をとる。
- ボウルにひき肉、[1]、【調味料A】の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。2等分にし、空気を抜きながら小判型に成形する。
- フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、[2]を並べ入れ、焼き色がついたら裏返して火を弱め、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。
- 中まで火が通ったらお皿に盛り付け、そのままのフライパンに【ソース】の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- ハンバーグの上に【ソース】をかけ、お好みの添え野菜を添えて完成。
豚肉100％のハンバーグと聞くと…固そうなイメージでしたが、こちらのレシピで作ってみたら、肉肉しくて噛み応えもあってジューシー！ボリュームもあって大満足！
お肉が美味しいとこんなに違うのでしょうか？ 合びき肉で作るハンバーグも美味しいですが、豚肉オンリーもアリですね。
管理栄養士からの一言コメント
管理栄養士からの一言コメント
足達 朝霞（あだち あさか）
ナツメグはほのかな甘みとスパーシーな香りが特徴のスパイスです。加熱することで甘みが増すため、玉ねぎの甘みを引き出し、和豚もちぶたのうまみを存分に堪能することができます。
最新レシピ
