うずらの卵の肉巻き甘辛煮｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

うずらの卵の肉巻き甘辛煮

調理時間　20分

うずらの卵をしゃぶしゃぶ肉で巻いて甘辛のたれで仕上げた一品。和豚もちぶたのモモ肉は熱を加えても硬くなりにくく、冷めてもやわらかいので、お子様にも食べやすく、一口サイズでカワイイ見た目なのでお弁当にも喜ばれます。

2人分

◆ モモしゃぶしゃぶ10枚
◆うずらの卵水煮10個

◆片栗粉、サラダ油各適量
【合わせ調味料】
◆酒、しょうゆ、みりん各大さじ1
◆砂糖小さじ1

モモしゃぶしゃぶを広げて、うずらの卵水煮を包むように巻く。全部巻き終えたら、全体に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、[1]の巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き色がつき始めたら転がしながら全体に焼き色をつける。
弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、【合わせ調味料】をまわし入れ、ひと煮立ちさせて全体に絡める。
火を止め、お皿に盛り付けて完成。

一口サイズで見た目もカワイイので、子供も興味をもって食べてくれます。毎朝、朝ごはんを食べさせるのに苦労しますが、うずらの卵の肉巻きだよ～と声をかけるとむくっと起き上がって一目散にリビングへ向かってくれるので助かってます。主人のお弁当用にも重宝していて、レシピ通りの味付けの他に、ケチャップとみりんをそれぞれ1：1で絡めたソースも好評です。