長ねぎたっぷり和風ハンバーグ｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

2021/08
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

2021/08

日

月

火

水

木

金

土

レシピ

長ねぎたっぷり和風ハンバーグ

調理時間　20分

玉ねぎの代わりに長ねぎを使った冬に嬉しいレシピです。なんといっても味噌とマヨネーズを入れるのがポイント！

ハンバーグというよりはつくねに近い食感ですが、マヨネーズを入れることによってちょっぴりふんわり食感になりますよ。

玉ねぎの代わりに長ねぎを使った冬に嬉しいレシピです。なんといっても味噌とマヨネーズを入れるのがポイント！

ハンバーグというよりはつくねに近い食感ですが、マヨネーズを入れることによってちょっぴりふんわり食感になりますよ。

2人分

◆ ひき肉200g
◆長ねぎ1本

◆サラダ油適量
【調味料A】
◆小麦粉、みそ、酒、マヨネーズ各大さじ1
【和風ダレ】
◆みりん、しょうゆ各大さじ1

玉ねぎの代わりに長ねぎを使った冬に嬉しいレシピです。なんといっても味噌とマヨネーズを入れるのがポイント！

ハンバーグというよりはつくねに近い食感ですが、マヨネーズを入れることによってちょっぴりふんわり食感になりますよ。

長ねぎの下2/3本分はみじん切りにする。残りは斜めの薄切りにする。
ボウルにみじん切りした長ねぎ、ひき肉、【調味料A】を入れてよくねり混ぜる。2等分にし、平たい俵型にととのえる。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、[2]を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火が通るまで弱火で蒸し焼きにし、お皿に盛り付ける。
そのままのフライパンを中火にかけ、残りの長ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら【和風ダレ】の材料を入れ、沸騰したら火を止める。
[3]の上に[4]をかけて完成。

玉ねぎよりさっぱりした甘さで長ねぎの香りが口いっぱいに広がる、長ねぎ大好きさんには堪らないです。玉ねぎがちょっと苦手なので、ハンバーグに入れる時は少量＆めちゃくちゃ細かくみじん切りにするのですが、そんな心配がいらないなんて！もっと早くに出会いたかったレシピです。長ねぎの青い部分を使わなければそんなに香りも強くないので、普段のハンバーグも長ねぎに置き換えて作っても良さそう！