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和豚もちぶたレシピ

WATON COLUMN

和豚もちぶたについて

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レシピ

調理時間 10分

爽やかな酸味と香りが人気のグレープフルーツと燻製の香りが引き立つスモークドハムを合わせた、さっぱりと軽いサラダです。甘みの強いピンクグレープフルーツと半量ずつにすれば、優しい酸味と見た目もカラフルなサラダに。酸味が苦手な場合はグレープフルーツをオレンジ2個と置き換えても美味しく出来ますよ。

爽やかな酸味と香りが人気のグレープフルーツと燻製の香りが引き立つスモークドハムを合わせた、さっぱりと軽いサラダです。甘みの強いピンクグレープフルーツと半量ずつにすれば、優しい酸味と見た目もカラフルなサラダに。酸味が苦手な場合はグレープフルーツをオレンジ2個と置き換えても美味しく出来ますよ。

材料

2人分
  • 【ドレッシング】
  • ◆白ワインビネガー小さじ2
  • ◆粒マスタード小さじ1/2
  • ◆はちみつ小さじ1
  • ◆オリーブオイル大さじ1
  • ◆塩、こしょう各適量

爽やかな酸味と香りが人気のグレープフルーツと燻製の香りが引き立つスモークドハムを合わせた、さっぱりと軽いサラダです。甘みの強いピンクグレープフルーツと半量ずつにすれば、優しい酸味と見た目もカラフルなサラダに。酸味が苦手な場合はグレープフルーツをオレンジ2個と置き換えても美味しく出来ますよ。

作り方

  1. スモークドハムは5mm厚の食べやすい大きさに切る。
  2. グレープフルーツは皮をむき、薄皮をむいて1房ずつ果肉を取り出す。
  3. フリルレタスは水洗いし、水気を切って一口大に手でちぎる。
  4. ボウルに【ドレッシング】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。[1]、[2]、[3]を入れて全体を優しく混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成。

実際に作ってみた感想

フリルレタスと、グレープフルーツ2種類を使うのがかわいいサラダになる秘訣ですね♪
グレープフルーツが大好きなので、とっても嬉しいレシピです。ドレッシングも混ぜるだけなので簡単でしたが、唯一、グレープフルーツをきれいに剥くのが大変でした。

管理栄養士からの一言コメント

管理栄養士からの一言コメント

足達 朝霞(あだち あさか)

グレープフルーツはダイエットにぴったりのフルーツ!グレープフルーツに含まれているナリンギンという苦み成分には食欲を抑制する働きがあり、特に食前に食べると食べすぎの予防になります。また、サラダとしてハムや野菜と一緒に食べることで、たんぱく質やビタミンもバランスよく摂ることができます。

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