ほうれん草たっぷりの常夜鍋｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

ほうれん草たっぷりの常夜鍋

調理時間　20分

「常夜鍋」とは毎日食べても飽きがこないことから名付けられたと言われています。たっぷりのほうれん草と旨味のある和豚もちぶたのロース肉、旨味がたっぷりしみ込んだ油揚げはシンプルなお鍋だけに、素材の良さが引き立ちます。味付けもシンプルなので、ポン酢でそのままいただいたり、薬味などを加えたりと、たれのアレンジを楽しむことができます。

2人分

◆ ローススライス200g
◆ほうれん草1袋
◆油揚げ2枚
◆大根おろし、おろししょうが、すだち各適量

◆水1,000cc
◆昆布(5～6cm四方)2枚
◆酒100cc
◆ポン酢、いりごま(白)各適量

ほうれん草はよく水洗いし、半分に切る。油揚げは2cm幅に切る。
土鍋に水、昆布を入れて弱火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、酒を入れて煮立たせる。
油揚げ、ほうれん草、ローススライスを入れ、中火にして蓋をし、6～8分煮る。
全体に火が通ったら完成。

「毎日食べても飽きがこない」に納得！
お肉のうまみを存分に楽しめて、旬のほうれん草もたっぷりいただけます。油揚げもうまみをたっぷり吸っているので、どんどん箸がすすみます。
この時期はほうれん草を常備してるので、簡単な材料で短時間で作れるので時間のない日でも手抜き料理に見えません(笑)
簡単でおいしいが最高ですね。