ズッキーニの肉巻き｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

ズッキーニの肉巻き和風＆イタリア風2種盛り

調理時間　10分

とろろ昆布を使った和風バージョンと、バジルを使ったイタリアバージョン。巻く食材が少し違うだけで、印象が変わって楽しいお料理です。ズッキーニは油との相性が抜群で、油と一緒に摂ることで栄養吸収も良くなります。ズッキーニは生でも食べられるので、歯ごたえが残るくらいの焼き加減がオススメ。おつまみにもお弁当にもぴったりです。

4人分

◆ バラスライス8枚
◆ズッキーニ1/2本
◆とろろ昆布適量
◆バジルの葉4枚
◆レモンのくし形切り適量

◆塩、こしょう各適量
◆EXVオリーブオイル大さじ2

ズッキーニは縦長の8等分に切り、塩をふる。
【和風バージョン】バラスライスを広げ、塩、こしょうをふり、とろろ昆布をほぐしてお肉の上にのせる。その上に２本1組にしたズッキーニをのせ、端からきつめに巻く。
【イタリア風バージョン】バラスライスを広げ、塩、こしょうをふり、バジルの葉をちぎってお肉の上に散らす。その上に２本1組にしたズッキーニをのせ、端からきつめに巻く。
フライパンにEXVオリーブオイルを入れて熱し、[2]と[3]の巻き終わりを下にして並べ入れる。
少しずつ転がしながら焼いていき、全体に焼き色がついたら火を止め、お皿に盛り付けて完成。
お好みで塩やレモン汁をかけてお召し上がりください。