調理時間 15分
大きめに切ったピーマンが食べ応え抜群!旨みたっぷりオイスターソースの味付けでご飯が進むおかずです。モモのしゃぶしゃぶ肉は片栗粉のおかげでしっとりフワフワな仕上がりに。彩りよく赤や黄色のパプリカを足すのもおすすめ♪冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリな一品です。
大きめに切ったピーマンが食べ応え抜群!旨みたっぷりオイスターソースの味付けでご飯が進むおかずです。モモのしゃぶしゃぶ肉は片栗粉のおかげでしっとりフワフワな仕上がりに。彩りよく赤や黄色のパプリカを足すのもおすすめ♪冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリな一品です。
- ◆ モモ しゃぶしゃぶ200g
- ◆ピーマン4個
- ◆いりごま(白)適量
- ◆塩、こしょう各少々
- ◆片栗粉小さじ1
- ◆ごま油小さじ2
- 【合わせ調味料】
- ◆酒、みりん、オイスターソース各大さじ1
- ◆砂糖、しょうゆ各小さじ1
大きめに切ったピーマンが食べ応え抜群!旨みたっぷりオイスターソースの味付けでご飯が進むおかずです。モモのしゃぶしゃぶ肉は片栗粉のおかげでしっとりフワフワな仕上がりに。彩りよく赤や黄色のパプリカを足すのもおすすめ♪冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリな一品です。
- モモ しゃぶしゃぶは一口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。ピーマンは大きめの乱切りにする。
- フライパンにごま油を入れて中火にかけ、お肉を入れて炒める。
- お肉の色が変わってきたらピーマンを入れて炒め、【合わせ調味料】を入れて炒め合わせる。
- 火を止め、お皿に盛り付け、いりごまをふって完成。
部活帰りの息子に出したら、「これ、うまい!」とあっという間に完食!私もつまんでみたら、オイスターソースの香ばしさでお箸が止まらず…白米をおかわりしそうになりました(笑)お弁当にも使えるので助かる~!我が家の定番メニューになりそうです。
管理栄養士からの一言コメント
管理栄養士からの一言コメント
足達 朝霞(あだち あさか)
セサミンは肝臓で脂質代謝を改善し、ビタミンCには血管の弾力性を保つ働きがあります。
この組み合わせにより、血管の老化と血液の流れが悪くなるのを防ぎ、血行を促進するのに役立ちます。

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