ロース肉とじゃがいものガーリックバターレモン煮｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

ロース肉とじゃがいものガーリックバターレモン煮

調理時間　30分

ゴロゴロと大きなロース肉がたっぷり入った、食べ応え満点の一品。ホクホクのじゃがいもにお肉の旨みがしっかり染み込み、レモンの爽やかな香りが食欲を引き立てます。お箸が止まらない美味しさで、お酒のおつまみにもぴったりですよ。

4人分

◆ 極厚ロース切り身2枚
◆じゃがいも3個
◆にんにくの薄切り2片分
◆レモンのくし形切り4個
◆パセリのみじん切り適量

◆塩、こしょう各適量
◆バター20ｇ
◆顆粒コンソメ小さじ1
◆白ワイン500㏄

極厚ロース切り身を一口大に切る。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
フライパンにバター、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら[1]を加える。
全体に焼き色がついたら白ワインを加える。ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
じゃがいもに火が通たら、レモン、顆粒コンソメを加えて全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
火を止めてお皿に盛り付け、パセリを散らして完成。

じゃがいもがとっても美味しい一品です♪ 個人的にはもっとバターが欲しかったので、追いバター＆追いレモンをプラスし、粗挽き黒こしょうをたっぷりかけてみました。途中でバケットにクリームチーズをのせて一緒に食べてみたら、これがまた絶妙に合う！お酒のおつまみにぴったりで、ちょっとしたおもてなし料理にもおすすめです。