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コラム

公開日 2023.05.03 更新日 2023.05.25
更新日 2023.05.25

アイスバインって何？美味しい食べ方・作り方を紹介！

ドイツ発祥の家庭料理「アイスバイン」。テーブルにドンっと置かれた大きなお肉は、メインとしてもサイドとしても十分に見応えがあります。作り方が難しそうに見えますが、豚肉にしっかりと塩漬けされていればあとは簡単！煮込むことで、豚骨や香味野菜の旨味成分が合わさりとても美味しく食べられます。「ハム工房ぐろーばる」でも、和豚もちぶたを使ったアイスバインが人気商品のひとつ！ご注文を受けてからお作りするので、鮮度抜群で美味しいうちにお届けいたします。ここでは、「アイスバインって何？」「美味しく食べるには？」「美味しく作るには？」と疑問なあなたへ、どのような料理なのかを踏まえつつ、美味しい食べ方や作り方をご紹介。とある日のディナーに、特別なパーティーに。自慢のアイスバインを作って驚かせてみませんか？

やわらかい食感で噛むと旨味が溢れてくるジューシーさが魅力！肉質はきめ細かくしっとりとツヤがありながらも、脂身はさらっと軽く後味さっぱり。臭みやしつこさがないので、豚肉が苦手な人でも食べやすいお肉です。

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公開日 2023.04.26 更新日 2023.04.26

チャーシューの日持ち日数は？冷蔵と常温の賞味期限や保存方法を紹介

チャーシュー　日持ち　保存方法　まとめ

お弁当やチャーハン、ラーメンなどに大活躍のチャーシュー。

手づくりするならたくさん作りたいですよね。

お中元などでもらうことも多いチャーシューですが、せっかくならしっとり美味しく長持ちさせたいものです。

この記事では、料理教室を主催している主婦がチャーシューの日持ち日数や美味しく保存する方法、冷蔵と常温での賞味期限をご紹介します。

チャーシューが腐ってしまったときの見極め方も一緒に紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

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公開日 2023.03.30 更新日 2023.03.30

とんかつの揚げ時間や温度は？少ない油でおいしく揚げるコツも紹介！

とんかつ　揚げ時間

サクッとおいしいとんかつは、パパも子ども家族に喜ばれる大人気のメニュー。

でも、中が生だったりサクサクに揚がらなかったり、そもそも揚げ物が苦手といった声もよく聞きます。

自宅でもプロのような美味しいとんかつの揚げ時間や温度の目安を知たいですよね？

今回はとんかつを上手に揚げるコツや、たくさん油を使わずに揚げる方法をご紹介します。

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公開日 2023.02.27 更新日 2023.02.27

豚肉しゃぶしゃぶの加熱時間は何秒？火が通ったか確認する方法は？

豚肉　しゃぶしゃぶ　加熱時間　何秒

豚肉のおいしさをダイレクトに味わえる「豚肉しゃぶしゃぶ」。おだしに豚肉を入れ、お肉が白っぽくなったら引き上げていただきますが、「ちょうどいい加熱時間ってどれぐらいなの？」と思ったことはありませんか。

今回は、豚肉しゃぶしゃぶの「最適な加熱時間」をテーマに、いつもの豚肉しゃぶしゃぶをより安心して食べるためのベストな茹で時間や、火が通ったのか確認する方法なども調べてみました！

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公開日 2023.01.31 更新日 2023.01.31

豚肉しゃぶしゃぶ用の最適な厚さはある？肉の違いは何？

豚肉　しゃぶしゃぶ用　厚さ　肉の違い

栄養豊富な豚肉や野菜をヘルシーに味わえる「豚肉しゃぶしゃぶ」。極薄くスライスされた「しゃぶしゃぶ用」の豚肉で作りますが、専用のお肉以外はNGなの？

今回は、豚肉しゃぶしゃぶをおいしく食べるために知っておきたい「お肉の厚さ」について調べてみました！

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