マイページ
新規会員登録
ログイン
よくあるご質問
ご利用案内
お問い合わせ
和豚もちぶた精肉
和豚もちぶた加工品
ギフト商品
セット商品
お試し商品
定期便
調味料
用途で探す
価格別で探す
～1,000円
1,001～3,000円
3,001～5,000円
5,001～7,000円
7,001～10,000円
10,001円～
レシピ
調理時間 45分
ジューシーなお肉の旨みがズッキーニにじんわりとしみわたり、冷えた白ワインとも相性抜群の一品です。「サルシッチャ」とは、イタリア語で“腸詰め”を意味し、スパイスを効かせたひき肉を腸に詰めた生タイプのソーセージのこと。今回は、そのサルシッチャを縦半分にカットしたズッキーニにたっぷり詰めて焼き上げた、見た目にもインパクトのあるおもてなし料理です。肉のコクと野菜の瑞々しさが絶妙にマッチし、食卓が華やぐこと間違いなし！
ジューシーなお肉の旨みがズッキーニにじんわりとしみわたり、冷えた白ワインとも相性抜群の一品です。「サルシッチャ」とは、イタリア語で“腸詰め”を意味し、スパイスを効かせたひき肉を腸に詰めた生タイプのソーセージのこと。今回は、そのサルシッチャを縦半分にカットしたズッキーニにたっぷり詰めて焼き上げた、見た目にもインパクトのあるおもてなし料理です。肉のコクと野菜の瑞々しさが絶妙にマッチし、食卓が華やぐこと間違いなし！
- ◆ ひき肉300ｇ
- ◆ズッキーニ2本
- ◆にんにくのみじん切り1/2片分
- 【調味料A】
- ◆クミン、ナツメグ、黒こしょう各少量
- ◆塩小さじ1
- ◆小麦粉、オリーブオイル各適量
- ◆パルミジャノチーズのすりおろし適量
ジューシーなお肉の旨みがズッキーニにじんわりとしみわたり、冷えた白ワインとも相性抜群の一品です。「サルシッチャ」とは、イタリア語で“腸詰め”を意味し、スパイスを効かせたひき肉を腸に詰めた生タイプのソーセージのこと。今回は、そのサルシッチャを縦半分にカットしたズッキーニにたっぷり詰めて焼き上げた、見た目にもインパクトのあるおもてなし料理です。肉のコクと野菜の瑞々しさが絶妙にマッチし、食卓が華やぐこと間違いなし！
- ボウルにひき肉、にんにく、【調味料A】を入れて粘りが出るまで混ぜる。
- ズッキーニは縦半分に切り、スプーンで中央部分のやわらかい果肉をくり抜く。小麦粉を茶こしでふるい、全体にまぶす。
- [2]に[1]を1/4量ずつ詰める。アルミホイルを敷いた天板に並べ、パルミジャーノチーズをふりかける。
- 200℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。
- オーブンから取り出し、お皿に盛り付け、オリーブオイルをかけて完成。
週末の夕食に作ってみました。ズッキーニにサルシッチャをたっぷり詰めてオーブンで焼くだけなのに、見た目がとても華やかで、まるでレストランのような仕上がりに！
肉の旨みがズッキーニにしっかりしみていて、白ワインとの相性も抜群でした。簡単なのに手が込んで見えるので、おもてなし料理として振る舞いたい一品ですね。
管理栄養士からの一言コメント
管理栄養士からの一言コメント
足達 朝霞（あだち あさか）
ズッキーニはカリウムと食物繊維が豊富で、むくみ対策や腸活にぴったり。ひき肉は良質なたんぱく質と鉄分がたっぷりで、元気な体づくりや貧血予防に役立ちます。手軽に作れて、家族みんなが喜ぶヘルシーメニューですね！
最新レシピ
