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レシピ

肉巻きおにぎり

調理時間　20分

おにぎりだけど立派な一品！　和豚もちぶたの肩ロースを使用しているので、程よい脂身と赤身のコクが甘辛ダレとの相性バツグン！　お弁当には冷めてもやわらかく、脂が気にならないモモ スライスを使用するのがおすすめです。

おにぎりだけど立派な一品！　和豚もちぶたの肩ロースを使用しているので、程よい脂身と赤身のコクが甘辛ダレとの相性バツグン！　お弁当には冷めてもやわらかく、脂が気にならないモモ スライスを使用するのがおすすめです。

材料

2人分
  • ◆いりごま(白)適量
  • 【合わせ調味料】
  • ◆酒、みりん、しょうゆ各大さじ2

おにぎりだけど立派な一品！　和豚もちぶたの肩ロースを使用しているので、程よい脂身と赤身のコクが甘辛ダレとの相性バツグン！　お弁当には冷めてもやわらかく、脂が気にならないモモ スライスを使用するのがおすすめです。

作り方

  1. 1枚のお肉に包み込める大きさの俵型おにぎりを作る。
  2. 肩ロース スライスを1枚広げ、その上に[1]をのせ、ご飯が見えないように包み込む。
  3. フライパンを中火にかけ、お肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、少しずつ転がしながら焼く。
  4. 全体にきれいな焼き色が付いたら【合わせ調味料】を入れてひと煮立ちさせ、弱火にして全体に絡める。
  5. 汁気がなくなってきたら火を止め、お皿に盛り付ける。いりごまを散らして完成。

実際に作ってみた感想

こんがり焼いたお肉に甘辛いタレを絡めた肉巻きおにぎりは、作っている途中から食欲をそそります。思わず何個も食べてしまいそうなくらい絶品で、リピート間違いなしの一品です！
冷凍して小腹の空いた時にでも食べようと、2個ほどラップに包んで冷凍しましたが…明日にでも解凍してしまいそうです。本当に美味しいので、おすすめです！

使った食材

肩ロース スライス

肩ロース スライス
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