モモ肉と根菜のさっぱり炒め｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

モモ肉と根菜のさっぱり炒め

調理時間　20分

脂肪が少なくやわらかい和豚もちぶたのモモ肉を使用し、隠し味に黒酢を入れてさっぱりと仕上げました。根菜類をふんだんに使い、様々な食感も楽しめる一品となっています。小さなお子様のいるご家庭では鷹の爪を入れずに作ってみてください。

4人分

モモ焼肉は細切りにしてボウルに入れ、酒、片栗粉、塩、こしょうを入れて揉み込む。
れんこんは薄切りにして酢水に漬け、ごぼうはせん切りにして水にさらしてアクを取り、どちらも水気を切っておく。にんじんはせん切りにし、鷹の爪は半分に割って中の種を取り除く。
フライパンにサラダ油、鷹の爪を入れて中火にかけ、れんこん、ごぼう、にんじんを入れて炒める。
全体がしんなりしてきたら、[1]のお肉を加える。
お肉に火が通ったら【合わせ調味料】を入れて汁気がなくなるまで炒め合わせる。火を止め、お皿に盛り付けて完成。