マイページ
新規会員登録
ログイン
よくあるご質問
ご利用案内
お問い合わせ
和豚もちぶた精肉
和豚もちぶた加工品
ギフト商品
セット商品
お試し商品
定期便
調味料
用途で探す
価格別で探す
～1,000円
1,001～3,000円
3,001～5,000円
5,001～7,000円
7,001～10,000円
10,001円～
レシピ
調理時間 20分
バターのコクと甘じょっぱい醤油だれが食欲をそそる、ご飯が進むおかずです。和豚もちぶたの肩ローススライスを使うことで、やわらかな食感と濃厚な旨みが加わり、さつまいもの自然な甘みと相性抜群。ほくほくのさつまいもと香ばしいバター醤油の香りが楽しめる、秋にぴったりの一品です。
バターのコクと甘じょっぱい醤油だれが食欲をそそる、ご飯が進むおかずです。和豚もちぶたの肩ローススライスを使うことで、やわらかな食感と濃厚な旨みが加わり、さつまいもの自然な甘みと相性抜群。ほくほくのさつまいもと香ばしいバター醤油の香りが楽しめる、秋にぴったりの一品です。
バターのコクと甘じょっぱい醤油だれが食欲をそそる、ご飯が進むおかずです。和豚もちぶたの肩ローススライスを使うことで、やわらかな食感と濃厚な旨みが加わり、さつまいもの自然な甘みと相性抜群。ほくほくのさつまいもと香ばしいバター醤油の香りが楽しめる、秋にぴったりの一品です。
- 肩ロース スライスは一口大に切り、塩をふって片栗粉をまぶす。
- さつまいもは1cm弱の厚さの斜め切りにする。鍋にたっぷりの水と一緒に入れて火にかけ、竹串が通るくらいまで茹で、ざるにあげる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、[1]を入れて炒める。表面に焼き色がついたら一度取り出す。
- 同じフライパンにバターの半量を入れて溶かし、[2]を加えて中火で炒め、焼き色がついたら[3]のお肉を戻し入れる。
- 【調味料A】を加え、照りが出るまで炒め合わせる。仕上げに残りのバターを加えてさっと絡め、お皿に盛り付けて完成。
さつまいもの甘みとバター醤油の香ばしさが相性抜群で、ついご飯をおかわりしたくなる味でした。和豚もちぶたの肩ロースはやわらかく、脂の旨みもしっかり感じられて満足感たっぷり。子どもも「また作って！」と気に入ってくれて、秋の定番メニューになりそうです。
管理栄養士からの一言コメント
管理栄養士からの一言コメント
足達 朝霞（あだち あさか）
さつまいもは比較的GI 値が低い糖質なのでエネルギーがゆっくり吸収され、安定した活力を供給します。さらに食物繊維が豊富で、腸内環境を整えます。
最新レシピ
