だんだんと風も冷たくなり、冬を感じる機会も多くなってまいりました。
お店に陳列されたお鍋コーナーの食材で「ああ、冬が来たなあ」と感じている人も多いのではないでしょうか。

寒さが深まると、だんだんと恋しくなるのが温かな夕食です。
お鍋を通して家族や仲間と団欒ができるのは季節ならでは。
お鍋のつゆとして塩、醤油、キムチ等の味が楽しめるのはもちろん、しゃぶしゃぶも楽しむことができますし、その日の気分に合わせて選べるのが魅力ですね。

グローバルピッグファームでも、そんなお鍋料理に欠かせない「しゃぶしゃぶセット」が益々のご用命をいただいています。
様々な鍋料理に使えるのもポイントになっているようです。

ここでは、そんな「しゃぶしゃぶセット」を美味しく食べるために知っておきたい知識を解説していきます。

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ご家庭で作る方も多い「チャーシュー」や「焼き豚」ですが、両者の違いはあまり考えたことがないのではないでしょうか。

ラーメンの上に乗っているものは、店によって「チャーシュー」と書いてあったり「焼き豚」と書いてあったりさまざまです。

レシピ検索をしても、「チャーシュー」や「焼き豚」と出てきて、焼くものや煮込むものなど、作り方もいろいろあります。

今回の記事では、チャーシューと焼き豚の違いは？煮豚やローストポーク、ハムなどについて徹底解説します。

どこの部位なのかも気になりますよね？

さらに本場の叉焼についてや、日本でも本場の味が作れるレシピもご紹介します。

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スーパーやカタログギフト、ネット通販などいろんなところで手に入る豚肉。その多くに『三元豚』が使われています。

三元豚と聞くと、「〇〇豚」という銘柄豚・ブランド豚を思い浮かべますよね。実は、「三元豚」はおいしさの基準にもなる銘柄名・ブランド名ではなく、掛け合わせのこと。日本にいる純粋品種を3つ掛け合わせています。

そこで、

「なぜ三元豚が多く使われているの？」

「上質な三元豚はどれ？」

「おいしく食べるには？」

と、気になるあなたへ三元豚の全貌を徹底解説！銘柄豚・ブランド豚との違いもみていきながら、おいしい三元豚と出会うにはどうすればいいのかをお届けしていきます。

この記事を読めば、きっとあなたも三元豚博士に！おいしくて身体にも良い豚肉選びのご参考にしてください。

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豚肉の部位の1つであるロースの特徴をご存じでしょうか？

ロースは肉の柔らかさはもちろんのこと、赤身と脂身のバランスも丁度良く、肉そのものの旨味を存分に味わうことのできるとても美味しい部位です。

他の部位に比べると少々値段の高い部位にはなりますが、その分美味しく食べたいですよね。

そこで今回は色々ある部位の中でも、ヒレと並んで極上の旨味を味わえるロースの特徴と美味しく食べるための方法をご紹介します。

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子どもから大人まで、幅広い年代の方に人気の「豚肉しゃぶしゃぶ」。

しゃぶしゃぶ用の豚肉を買おうとするとき、スーパーや精肉店には数種類のしゃぶしゃぶ肉があって、「どれを選んだらいいの？」「おいしさの違いは？」など疑問を抱えている人も多いのではないでしょうか。

お肉選びに迷わず、さらにお気に入りの部位を見つけるため、豚肉しゃぶしゃぶ用のそれぞれの部位の特長や味わいをご紹介します！

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