肉豆腐｜【豚肉通販】和豚もちぶた（公式）国産豚肉のお取り寄せ・お歳暮・お中元・ギフトなど贈り物に人気 -

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レシピ

焼き豆腐で作る肉豆腐

調理時間　20分

香ばしい焼き豆腐で作る、ほっとする味わいの肉豆腐です。和豚もちぶたの肩ロースしゃぶしゃぶ肉は、煮込んでも驚くほど柔らか。だしの旨みをしっかり吸い込み、ご飯がどんどん進む満足感のある一品です。

フライパンひとつでパパッと作れるので、忙しい平日の夕食にもぴったりです。

2人分

◆ 肩ロースしゃぶしゃぶ200ｇ
◆焼き豆腐1丁
◆長ねぎ1本
◆お好みで七味唐辛子適量

◆砂糖大さじ1
【合わせ調味料】
◆だし汁200㏄
◆酒大さじ2
◆しょうゆ大さじ3
◆みりん大さじ6

フライパンひとつでパパッと作れるので、忙しい平日の夕食にもぴったりです。

肩ロースしゃぶしゃぶは一口大に切る。
焼き豆腐は一口大に切る。長ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
フライパンに砂糖と[1]を入れて強火で炒め、お肉の色が変わったら【合わせ調味料】を加えてひと煮立ちする。
[2]を加え、時々フライパンをゆすりながら10分ほど中火で煮る。
火を止め、お皿に盛り付けて完成。
※お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください

やさしい甘辛い味付けがしっかり染み込んでいて、焼き豆腐の香ばしさがいいアクセントに！肩ロース肉は柔らかく、しっとりした食感で食べやすかったです。フライパンひとつで作れたので洗い物も少なく、平日の夕飯に重宝しそう。ご飯との相性が抜群で、家族も大喜びでした。次は糸こんにゃくやしめじも入れて、もっと具だくさんにして作ってみたいです！