レシピ
調理時間 25分
火を入れても柔らかい和豚もちぶたのヒレならではの、タンシチューのような豚ヒレシチュー。
ビーフシチューのルーを使うからつくり方も簡単、ソースやケチャップを入れることで深い甘みを出す、洋食屋さんのメニューのような豚ヒレシチューです。
火を入れても柔らかい和豚もちぶたのヒレならではの、タンシチューのような豚ヒレシチュー。
ビーフシチューのルーを使うからつくり方も簡単、ソースやケチャップを入れることで深い甘みを出す、洋食屋さんのメニューのような豚ヒレシチューです。
- ◆ヒレ200g
- ◆じゃがいも2個
- ◆玉ねぎ2個
- ◆にんじん1本
- ◆茹でブロッコリー適量
- ◆ビーフシチューのルー3かけ
- ◆塩コショウ少々
- ◆中濃ソース大さじ1
- ◆ケチャップ大さじ1
- ◆小麦粉少々
- ◆水適量
火を入れても柔らかい和豚もちぶたのヒレならではの、タンシチューのような豚ヒレシチュー。
ビーフシチューのルーを使うからつくり方も簡単、ソースやケチャップを入れることで深い甘みを出す、洋食屋さんのメニューのような豚ヒレシチューです。
- ヒレ肉を2cm幅の厚めに切り、じゃがいも・にんじん・玉ねぎは一口大に切っておきます。
- 肉に塩コショウを振って小麦粉をまぶし、少量の油を熱したフライパンで焼いていきます。
- 軽く火が通ったらそのフライパンに野菜を加え、全体を馴染ませたら適量の水を入れて煮ていきます。
- じゃがいもに火が通ったら中濃ソースとケチャップを加え、さらにルーを加えて弱火にし、味を調整していきます。
- 味が整ったら火を止め、お皿に盛り付け、茹でブロッコリーを載せて完成です。
豚のヒレ肉はどうしても固くなりそうなイメージがあったのですが、意外や意外！作りたてはもちろん、翌日温め直しても柔らかいままでした！
ビーフシチューのルー独特のコクはもちろん美味しいですが、使うお肉に特徴があると、こんなにごちそうになるんですね！
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