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2019.08.09

和豚もちぶたレシピ「やわらかモモ肉の回鍋肉(ホイコーロー)」公開しました!

あまり冷蔵庫に常備していない甜麺醤(テンメンジャン)の代わりに「味噌・みりん」で風味を出した回鍋肉(ホイコーロー)。

旨みの濃い和豚もちぶたのモモ肉を片栗粉でまぶすことで、肉の旨みを凝縮させたれの絡みも良く、さらにコロコロ丸めておくことで食べ応えも十分。

お肉も野菜も進む、夏にぴったりの食欲を刺激する回鍋肉です。

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