2018.06.15

和豚もちぶたレシピ「薄切りのロース肉で作るとんかつ」追加しました!

厚みによっては火の通し方が難しいとんかつも、薄めのお肉なら実はカンタン。今回は、食べ応えと火の通りやすさが丁度良い「焼肉用」のロースを使用しています。

小さなポイントは、「溶き卵にパルメザンチーズを混ぜる」ことと、「オリーブオイルであげる」こと。

チーズとオリーブオイルの香りが重なると、グッと洋食的な香りに仕上がり、風味とコクが膨らみます。

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