ハム工房ぐろーばるの和豚もちぶたオンラインショップでは、お歳暮やお中元のハムのギフトや贈り物が人気です。

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コラム

  • お肉の紹介

コウケンテツさんが絶賛!素材のよさが際立つ「豚バラブロック」をシンプル調理で味わいつくす!

「味覚が繊細な子どもたちも喜んで食べる豚肉。素材がいいからシンプルな調理で十分においしいんです!」。
料理家のコウケンテツさんが紹介してくれるのは、和豚もちぶたのおいしさを最大限に引き出す、韓国風ゆで豚。面倒な下ごしらえは一切なし! 手軽に作れて、最高においしい豚バラブロックの楽しみ方を伝授します。

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  • お肉の紹介

栗原心平さんも太鼓判!「しゃぶしゃぶ好きも思わずうなる、食べ飽きないお肉です」

肉を食べている栗原氏

お湯にやさしくくぐらせた豚肉をハフハフと頬張れば、もう言葉なんていらない……! あっさりしていながら、しっかり満足感もあり、野菜もたっぷり食べられるうえ、準備もラク! どこをとっても嬉しい「豚しゃぶ」について熱く語るのは、料理家の栗原心平さんです。

しゃぶしゃぶにはちょっとうるさい心平さんに、「和豚もちぶた」のしゃぶしゃぶについて、本音でリポートしていただきました。

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  • お肉の紹介

豚肉の部位「ロース」の特徴とは?美味しく食べる方法

ロース

豚肉の部位の1つであるロースの特徴をご存じでしょうか?

ロースは肉の柔らかさはもちろんのこと、赤身と脂身のバランスも丁度良く、肉そのものの旨味を存分に味わうことのできるとても美味しい部位です。

他の部位に比べると少々値段の高い部位にはなりますが、その分美味しく食べたいですよね。

そこで今回は色々ある部位の中でも、ヒレと並んで極上の旨味を味わえるロースの特徴と美味しく食べるための方法をご紹介します。

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  • 栄養

「鰻」のビタミンが夏バテに効く理由。苦手なときはどうする?

Eel vitamin

鰻丼、ひつまぶし、鰻の蒲焼き・・・。夏が近づくにつれて、鰻を使った料理をたくさん見かけるようになりますよね。

その理由は、鰻が夏バテや疲労に効く「ビタミン」をたくさん含んでいるため。食欲がないときでも少量でOK、ほかの栄養も豊富で低カロリーです。

「ビタミン」といえば、ビタミンAやビタミンB群など種類さまざま。まんべんなく摂りたいけれど、鰻ならどれだけ補えるのか、不足すると私たちにどんな影響があるのか気になりませんか?

ここでは、

鰻のビタミンは何に効く?

ビタミンが不足するとどうなる?

鰻が苦手な人はどうすればいい?

と疑問なあなたへ、鰻の詳しい栄養成分や美味しい食べ方をご紹介。苦手な人には、同じく栄養豊富で1年を通してビタミンが補える「豚肉」をおすすめします!

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  • 料理

豚肉を美味しく食べるための冷凍方法とは

豚肉の冷凍・解凍方法

豚肉をまとめ買いしたとき、一人暮らしで使いきれないとき、さまざまなシーンで活躍するのが冷凍保存です。

冷凍保存はとても便利ですが、誤った冷凍方法だと味や鮮度を損なってしまうことがあります。

今回は、豚肉の正しい冷凍方法と解凍方法をご紹介します。
ぜひ、普段の生活の中で上手に活用してくださいね。

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  • 料理

カレーに使う豚肉を柔らかくするには?

カレーの豚肉を柔らかく

カレーをつくるとき、豚肉を使うというご家庭も多いと思います。
ふだん何気なくつくっているカレーですが、ある方法で圧力鍋も使わずに豚肉を柔らかく仕上げることができます。

今回は、カレーの豚肉を柔らかくする方法をいくつかご紹介します。
すでに実践しているという方も、新しい方法を試してみてはいかがでしょうか。

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  • 料理

焼肉でオススメの豚肉の部位とは?

焼肉でおすすめの豚肉

普段、焼肉ではどんなお肉を選んでいますか?
調理方法がシンプルな焼肉だからこそ、お肉や部位にはこだわって、おいしさを十分に楽しめたら良いですよね。

今回は数あるお肉の種類の中でも、豚肉に注目してみましょう。
豚肉の中でも、特に焼肉におすすめの部位を詳しくご紹介します。

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