余計なものを加えず、肉の旨味と熟成加工の手間暇で仕上げたハム。ヨーロッパ伝統の丁寧な手作り作業で仕上げています。部位ごとの味の違いもお楽しみください。

ハム

美味しさの決め手、
それは和豚もちぶた100%であるということ。

  • ロースハム ブロック

    ロースハム ブロック

    3,600円(税込)

    ヨーロッパ伝統製法を守り、余計な手を加えずに素材本来の味わいを引き出した正統派ロースハム。薄切りでは軽やかな味わい、厚切りにすれば深いコクと風味。切り方によって楽しみ方が変わる和豚もちぶたならではの旨みをご賞味ください。

  • 角ボンレスハム ブロック

    角ボンレスハム ブロック

    5,700円(税込)

    和豚もちぶたのモモ肉を使用し、モモ肉ならではの濃厚な旨みをギュッと閉じ込めた角ボンレスハム。噛みしめるほどに和豚もちぶたならではの味わいが溢れ、力強い風味が楽しめます。食パンに挟んでサンドイッチにするのにも使いやすい形です。

  • スモークドハム

    スモークドハム

    1,990円(税込)

    脂肪分の少ない部位を使い、和豚もちぶた本来の赤身の旨さを楽しめるスモークドハム。燻製された独特の香りと、それに負けない肉の風味。独自の製法でつややかな色味としっとりとした食感に仕上がっています。

  • ロースハム厚切り

    ロースハム厚切り

    1,250円(税込)

    ヨーロッパ伝統製法を守り、余計な手を加えずに素材本来の味わいを引き出した正統派ロースハムを、贅沢な厚切りにしてパックしました。ロースならではの深いコクと風味を味わうなら、厚切りがオススメです。

  • 角ボンレスハム スライス

    角ボンレスハム スライス

    750円(税込)

    和豚もちぶたのモモ肉を使用し、モモ肉ならではの濃厚な旨みをギュッと閉じ込めた角ボンレスハム。サンドイッチの具材やオードブルにも最適な、軽やかなスライスにしてご提供します。

  • スモークドハムサクラ

    スモークドハムサクラ

    650円(税込)

    桜葉の香りがほのかに香る、しっとりとしたスモークドハム。桜の香りは日本の香り。風味を楽しむ日本人の味覚にぴったりの、軽やかで優しい風味と春の香りが楽しめます。

  • 骨付きハム

    骨付きハム

    25,500円(税込)

    和豚もちぶたの骨付きもも肉1本を贅沢に使用した、圧巻の骨付きハム。脂の旨味から赤身のコク、骨周りの凝縮された味わいまで、切り口によって豊富な味覚が楽しめます。パーティーや催事に、ぜひご利用ください。

  • 皮付きアイスバイン

    皮付きアイスバイン

    3,100円(税込)

    コラーゲンたっぷりの豚の皮付きの骨肉を、スパイスと塩で熟成させて煮込んだアイスバイン。しっかりと煮込んであるので、お肉はホロホロ、骨周りも旨みたっぷり。トロトロの皮からたっぷりとコラーゲンの旨みが溢れ、いろいろな食感が楽しめるイチオシ商品です。

  • アイスバイン

    アイスバイン

    2,800円(税込)

    ドイツの家庭料理、アイスバイン。和豚もちぶたのスネ肉を骨付きのままスパイスとともに塩漬けし、じっくり熟成させて煮込んだ料理です。そのまま温めてお召し上がりいただくもよし、香味野菜と一緒に煮込んで、アイスバインの旨みを野菜にも移してお召し上がりいただくのもおすすめです。

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