商品一覧

和豚もちぶた加工品

ぶたの生産過程から精肉加工まで、
一貫してこだわり育て上げた和豚もちぶたです。

  • 和豚もちぶた ロース

    和豚もちぶた ハム

    余計なものを加えず、肉の旨味と熟成加工の手間暇で仕上げたハム。ヨーロッパ伝統の丁寧な手作り作業で仕上げています。部位ごとの味の違いもお楽しみください。

  • 和豚もちぶた 肩ロース

    和豚もちぶた ベーコン

    職人技術が必要とされる「乾塩法」で、肉質や分量を見極めて塩をすり込む。昔ながらの製法を今に受け継ぐ本格ベーコン。脂の旨味をお楽しみいただけます。

  • 和豚もちぶた もも

    和豚もちぶた ソーセージ

    滑らかな舌触りと、優しい味付け。スパイスの香味や和豚もちぶたならではの爽やかな旨味が味わえるソーセージです。朝食にぴったり。

  • 和豚もちぶた バラ

    和豚もちぶた ウィンナ

    羊腸を使って和豚もちぶたの旨味を閉じ込め、燻製やボイルでさらに味わいを凝縮。豊かなバリエーションで、それぞれ個性的な旨味が特徴です。

精肉

ぶたの生産過程から精肉加工まで、
一貫してこだわり育て上げた和豚もちぶたです。

  • 和豚もちぶた ロース

    和豚もちぶた ロース

    1,520円(税込)~

    和豚もちぶたのロースは、きめの細かさと柔らかい肉質、脂の甘みと赤身の旨みが一気に楽しめる自慢の部位です。独自ブレンドした飼料と、豚が健康に育つための環境、作り手の愛情がその肉質に凝縮されています。和豚もちぶたの旨さを味わうなら、まずはロースをおすすめいたします。

  • 和豚もちぶた 肩ロース

    和豚もちぶた 肩ロース

    1,250円(税込)~

    通常のロースに比べてはっきりとした脂身は少なく、赤身の中に脂の旨みが混在している肩ロース。通常肩ロースは筋切りをしてから調理するのが一般的ですが、和豚もちぶたの肩ロースのやわらかさなら、そのひと手間も必要ないほどの肉質です。

  • 和豚もちぶた もも

    和豚もちぶた モモ

    1,100円(税込)~

    筋肉質のモモは、赤身ならではの深い味わいが特徴。熱を加えても固くなりにくい和豚もちぶたのモモは、繊維のひとうひとつが口の中でほぐれるようにお楽しみいただけます。濃く、深いモモ肉の旨み。しゃぶしゃぶを始め、様々な使い方でお召し上がりいただけます。

  • 和豚もちぶた バラ

    和豚もちぶた バラ

    1,100円(税込)~

    脂身と赤身のミルフィーユが美しい、和豚もちぶたのバラ。健康で新鮮な豚肉は、脂の甘みが違います。熱を加えるほどに赤身は旨みを凝縮させ、脂身は香りとコクをにじませ、豚肉好きには文句なしの和豚もちぶたのバラ。様々な切り方、様々な調理法でお楽しみください。

  • 和豚もちぶた ヒレ

    和豚もちぶた ヒレ

    1,290円(税込)

    脂肪分が少ないのに、柔らかさが段違い。それが、和豚もちぶたのヒレです。あっさりしていながらも深いコクがある和豚もちぶたのヒレは、上質な食感と溢れ出る旨み、肉質の柔らかさが特徴。ぜひ一度お召し上がりいただき、肉質の良さを実感してください。

骨付き・極厚

骨際の濃厚な味わい、肉厚な旨味。
和豚もちぶたをダイレクトに味わえます。

  • 皮付きアイスバイン

    皮付きアイスバイン

    3,100円(税込)

    コラーゲンたっぷりの豚の皮付きの骨肉を、スパイスと塩で熟成させて煮込んだアイスバイン。しっかりと煮込んであるので、お肉はホロホロ、骨周りも旨みたっぷり。トロトロの皮からたっぷりとコラーゲンの旨みが溢れ、いろいろな食感が楽しめるイチオシ商品です。

  • アイスバイン

    アイスバイン

    2,800円(税込)

    ドイツの家庭料理、アイスバイン。和豚もちぶたのスネ肉を骨付きのままスパイスとともに塩漬けし、じっくり熟成させて煮込んだ料理です。そのまま温めてお召し上がりいただくもよし、香味野菜と一緒に煮込んで、アイスバインの旨みを野菜にも移してお召し上がりいただくのもおすすめです。

  • 極厚ロース肉切り身

    極厚ロース肉切り身

    1,900円(税込)

    和豚もちぶた自慢のロース肉を、贅沢な厚切りでお届けします。トンテキやソテーなど、ロースのボリュームを楽しめる方法はいろいろ。ロースの旨みをダイレクトに味わえる極厚なら、お祝い事やちょっと贅沢なディナーもテーブルを鮮やかにします。

  • 骨付きロース肉切り身

    骨付きロース切り身

    1,900円(税込)

    骨付き肉の旨みは、ワイルドで繊細。切り出し方が難しいので、生産養豚場を持つ当店直販ならではの珍しい部位です。ポークチョップとも呼ばれ、香草パン粉焼きやカツレツ、スペアリブのようにして調理していただいても美味しくお召し上がりいただけます。

  • 極厚スペアリブブロック

    厚取りスペアリブブロック(冷凍)

    1,700円(税込)

    豚の骨には旨みがぎっしり。煮たり焼いたりと調理する際に、骨から肉に旨みが移り、美味しさもワンランク上。和豚もちぶたは、冷凍せずに肉を加工する独自の製法を用いていますので、生のままの極厚なスペアリブブロックをご自宅までお届けいたします。

  • 極厚スペアリブ1口カット

    厚切りスペアリブ1口カット(冷凍)

    1,100円(税込)

    骨の髄まで和豚もちぶたの旨みぎっしり、新鮮な生の厚切りスペアリブを、食べやすいひと口カットでお届けします。調理しやすく、煮込み料理やバーベキューなどでもお使いいただけます。インパクトはもちろん、和豚もちぶたならではの力強い味わいをお楽しみください。

セット

ぶたの生産過程から精肉加工まで、
一貫してこだわり育て上げた和豚もちぶたです。

  • お試ししゃぶしゃぶセット

    お試ししゃぶしゃぶセット

    2,800円(税込)

    旨味甘味をバランスよく味わうには「しゃぶしゃぶ」がおすすめ。キメが細かくしっかりしたお肉なので、冷蔵のまま1~2ミリという極薄でスライスしてあります。(3~4名用)

  • お試し厚切りロースセット

    お試し厚切りロースセット

    2,500円(税込)

    和豚もちぶた本来の旨み、風味、食感を味わっていただくために ロース肉を厚切りにしました。ポークソテーに限らず、とんかつなどいろいろな料理に使えるセットです。(5名用)

  • お試し焼肉セット

    お試し焼肉セット

    2,400円(税込)

    焼肉で人気のロース肉とバラ肉を5~6ミリの厚さで各400gづつスライスしてしっかり味わえるようにしました。
    屋外でのBBQやご家庭でのホットプレート焼肉などで楽しめます。(3~4名用)

  • お試し加工品セット

    お試し加工品セット

    2,800円(税込)

    種類が多くある加工品のおいしさを知っていただきたいので特に人気のある商品をセットにしてみました。

  • 味噌漬け・塩麹漬けセット

    味噌漬け・塩麹漬けセット

    2,600円(税込)

    単品では販売していない、セットでしか買えない商品です。
    味噌や塩麹に含まれる麹菌の働きにより、お肉の旨みが増し和豚もちぶたのおいしさをさらに引き出してくれます。自宅でも贈り物としても喜ばれるセットです。

  • BBQセット

    BBQセット

    3,800円(税込)

    焼肉のたれまで入ったお得なセット。1.3kgの量なので大勢のBBQまで対応。
    ロース、バラともに焼肉用に若干厚めにカット。肉本来の旨みを味わってください。

  • しゃぶしゃぶ食べ比べセット

    しゃぶしゃぶ食べ比べセット

    3,300円(税込)

    和豚もちぶたのロース、バラ、モモのしゃぶしゃぶが食べ比べ出来るセット。それぞれ部位によって味や食感も違うのでぜひ試してください。和豚もちぶたに合うポン酢も付いてくるのでおすすめです。(4~5名用)

  • よくばりセット

    よくばりセット

    3,400円(税込)

    焼肉もしゃぶしゃぶも食べたいあなたにはこのセット。今日はしゃぶしゃぶ、明日は焼肉のように2日間に渡り楽しめます。時間のある週末に堪能してみてはいかがでしょうか。

ギフト

美味しさの決め手、
それは和豚もちぶた100%であるということ。

  • ギフトセット 10,000円

    ギフトセット 10,000円

    10,000(税込)

    ロースハム750g、ベーコン450g、ビアシンケン320g、スモークドハム500g、荒挽ウインナ180g、ブラウンマスタード30g

  • ギフトセット 7,000円

    ギフトセット 7,000円

    7,000円(税込)

    ロース・バラ・肩ロースしゃぶしゃぶ用 各300g、荒挽ウインナ180g、チリフランク180g、角ボンレスハムスライス120g、ロースハムスライス90g、ペッパーブルスト100g、塩ポン酢

  • ギフトセット 5,000円 百合

    ギフトセット 5,000円 百合

    5,000(税込)

    ロース・バラ・肩ロース焼肉用 各300g、ロング荒挽ウインナ220g、チリフランク180g、焼肉のたれ

  • ギフトセット 5,000円 椿

    ギフトセット 5,000円 椿

    5,000(税込)

    ショルダーベーコン120g、ロースハム厚切り180g、スモークドハムサクラ140g、ボイルドサラミスライス120g、荒挽ウインナ180g、チリフランク180g、ホットスティック70g

  • ギフトセット 3,500円

    ギフトセット 3,500円

    3,500(税込)

    スモークドハム500g、モーニングウインナ、ホットスティック70g、ブラウンマスタード30g

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